- Entrevistada: Malena Fricher
- Cargo: Gerente Comercial
- Nombre de la compañía: Fabric Sushi
- Nacionalidad de la compañía: Argentina
Si bien el sushi es un plato que tiene siglos, desde hace unos años es la comida por excelencia de los paladares exigentes y que cada día se extiende más y más, encontrando locales y propuestas muy variadas y al alcance de la mano.
Para conocer más sobre este negocio delicioso, entrevistamos a Malena Fricher, Gerente Comercial de Fabric Sushi Argentina.
En relación a Fabric Sushi
¿Cuál es el modelo de negocio de Fabric Sushi?
Fabric Sushi propone 2 modelos operativos; Restaurante; Servicio de mesas además del delivery & take away. Y el delivery con producción y despacho de sushi. Además contamos con catering para eventos personalizados.
¿Cuáles son sus objetivos?
Ofrecer un excelente servicio al cliente, diversificación en productos y novedades, posicionar la marca, y ultimo pero no menos importante, ofrecer un buen producto conservando la relación calidad/precio.
¿Cómo dimensiona el impacto que tiene Fabric Sushi como empresa vanguardista de éste plato típico japonés?
En Fabric Sushi estamos contantemente evolucionando, innovando y en constante movimiento para estar en la vanguardia.
¿Son una compañía que brinda servicios a personas que qué generación especialmente?
No tenemos una única generación, brindamos a un amplio rango de clientela debido las distintas propuestas activas.
¿Cuál es el valor más importante que aportan a sus clientes?
Compromiso y trabajo en equipo, excelencia en la calidad del producto, mejora continua sin conformarnos con los logros obtenidos, importancia de obtener utilidades y lograr el crecimiento sostenido, compromiso con los clientes con servicio y calidad, entre otros.
¿Cuántas personas trabajan en la compañía?
En toda la cadena aproximadamente 1800 colaboradores.
¿Realizan acciones de RSE? ¿Cuáles?
El año pasado hicimos la acción ambiental más importante para la marca que fue iniciar con el proceso de desplastificación. Migramos de packaging para delivery de plástico a cajas de cartulina triplex laminadas sin polipropileno.
¿Cuál es su política respecto de la incorporación de la mujer en la gestión y dirección de su empresa?
Creemos y consideramos en la igualdad en oportunidades.
¿Cuál es la principal ventaja que tiene su empresa para competir en el mercado? Innovación, vanguardia, experiencia de cliente tanto en restos, en sus casas y en eventos y relación precio calidad.
¿Cuáles son sus principales fuentes de ingresos?
Todos nuestros modelos operativos en simultáneo.
¿Cuál fue el momento más difícil que les tocó atravesar como empresa?
Creo como todos, la pandemia por COVID. Al principio nos pegó muy duro por no saber cómo manejarnos ante el contexto actual, después nos fuimos acomodando, y a partir de octubre, noviembre 2020, recuperamos la venta y un poco más en la mayoría de las sucursales.
En relación a Malena Fricher
¿Qué estrategias de trabajo en equipo utiliza para llevar adelante su gestión?
Escuchar a mi equipo y darle el lugar que merece a cada uno. Todos somos piezas fundamentales en la compañía.
¿Cómo actúa usted como líder de la compañía frente a reclamos de clientes insatisfechos en RR.SS?
Intentamos escuchar siempre al cliente ya que es la manera de ser más eficientes en la gestión. Intentamos resolverlos a la brevedad dándole la importancia que merece a cada caso en particular.
Más allá del estilo de liderazgo, ¿cuál es el talento personal que lleva todos los días a su trabajo?
Buena vibra y muchas ganas!!
Entrevista exclusiva para MASSNEGOCIOS Diario Online
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