El viernes 23 de octubre, el ciclo Especial Winemakers reunirá al director de Enología de Luigi Bosca con una propuesta gastronómica del chef Franco Canzano. La experiencia comenzará a las 20, tendrá un valor de $46.000 por persona y contará con cupos limitados.
El vino, su proceso de elaboración y las decisiones que definen cada etiqueta serán los ejes de una nueva edición de Especial Winemakers, el ciclo de encuentros que se desarrolla en Park Hyatt Mendoza. La próxima cita será el viernes 23 de octubre y tendrá como protagonista a Pablo Cúneo, director de Enología de Luigi Bosca, en una degustación acompañada por la cocina del hotel.
La propuesta invita a conocer los vinos desde la perspectiva de quien participa directamente en su elaboración. A través de una degustación guiada y del intercambio con el enólogo, los asistentes podrán acercarse a los criterios técnicos y las decisiones que intervienen en la construcción del perfil de cada vino.
Para esta edición se anunciaron vinos de añadas especiales de la bodega, en una experiencia que combinará degustación, conversación y gastronomía. La selección completa de etiquetas no fue detallada en la información difundida por los organizadores.
Pablo Cúneo y la enología de Luigi Bosca
Ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Cuyo, Cúneo se incorporó a Luigi Bosca en 2017 y actualmente está a cargo de la dirección de Enología. Su trayectoria incluye experiencias en bodegas argentinas y períodos de elaboración en Francia, que forman parte de su recorrido profesional.
Su participación en el encuentro se produce en un año en el que la organización destaca su reconocimiento como Mejor Enólogo de Argentina por Tim Atkin. Su trabajo se vincula con el desarrollo de los vinos de la bodega y con la proyección de la vitivinicultura argentina en los mercados internacionales.
El formato de Especial Winemakers propone precisamente ese acercamiento: que el público pueda conocer no solo las características de los vinos que degusta, sino también las historias, los criterios de elaboración y las personas que están detrás de cada botella.
Gastronomía y cultura del vino en un mismo encuentro
La propuesta gastronómica estará a cargo de Franco Canzano, chef de Park Hyatt Mendoza, con platos pensados para acompañar los vinos seleccionados para la ocasión.
La combinación de cocina y degustación forma parte de una tendencia dentro del turismo enogastronómico, que busca ofrecer experiencias en las que el producto se integra con el conocimiento, el territorio y el intercambio con sus protagonistas.
Especial Winemakers comenzó en 2021 con el objetivo de acercar a enólogos mendocinos a residentes y visitantes, mediante encuentros que ponen en diálogo la producción vitivinícola, la gastronomía y la cultura del vino.
En esa línea, Miguel Urmeneta, gerente del hotel, destaca la relación entre los vinos y las historias que los acompañan, mientras que Fernando Gabrielli, vinculado a la organización del ciclo, pone el foco en la posibilidad de acercar al público a la diversidad del vino argentino.
La iniciativa se integra a la agenda de experiencias de Park Hyatt Mendoza, que articula hotelería, gastronomía y producción vitivinícola en propuestas destinadas tanto al público local como a quienes visitan la provincia.
Fecha, horario y entradas
La degustación se realizará el viernes 23 de octubre, a las 20, en Park Hyatt Mendoza. El valor anunciado es de $46.000 por persona y los lugares son limitados.
Las entradas se comercializan a través de EntradaWeb, según informó la organización.
El encuentro propone una oportunidad para descubrir vinos de añadas especiales de Luigi Bosca, intercambiar preguntas con su director de Enología y acompañar la experiencia con la cocina del hotel, en una nueva edición de un ciclo que busca acercar al público a quienes construyen la identidad de los vinos argentinos.
