El gran encuentro cultural eno-gastronómico contó la cocina del equipo de Auténtico al mando de los fuegos, y Casa entonada en la hospitalidad, se sumaron prestigiosas bebidas mendocinas y música en vivo. La organización ya confirmó su próxima edición para el 3 de octubre.
En la jornada del sábado, en el marco del fin de semana largo más mendocino, el patio de Casa Entonada se convirtió en el epicentro de una verdadera celebración de la cultura mendocina con la edición de «Farra en el Patio», un evento realizado en alianza con el reconocido restaurante Auténtico Cocina Contemporánea. La propuesta logró fusionar la sofisticación de la cocina criolla con el ambiente festivo, descontracturado y cercano de un patio mendocino.
El gran atractivo culinario estuvo en los fuegos, comandados por el reconocido cocinero Luan Fernández, ex integrante del Seleccionado Argentino de Parrilleros. Fernández deleitó a los presentes con un imponente sándwich de costillar a la parrilla, que se sumó a un menú marcadamente invernal y auténtico compuesto por empanadas, un tradicional guiso de lentejas y los famosos pastelitos de Gastón Pérez como cierre dulce de la velada.
La propuesta enológica estuvo a la altura del despliegue, contando con barras exclusivas de las prestigiosas bodegas Budeguer y Niño Libre, sumando además los valorados vermús artesanales de Rivella, ideales para acompañar la previa y los fuegos al aire libre.
«Buscamos sacar la rigidez de algunas estructuras y a la farra llevarla a sus raíces más puras: el patio, el fuego, el vino y la música entre amigos. La respuesta de la gente fue espectacular y superó todas las expectativas», expresó Agus Laudecina, uno de los fundadores de la farra, junto al equipo de turismo y hoteleria de entonados, Gastón Benavides y Federico Testa.
La música en vivo fue el alma del encuentro. El escenario del patio recibió a destacados exponentes de la escena local como Gente del Sur que este año cumplen 2 décadas de música, el reconocido cantautor Lisandro Bertín un animador nato, y los anfitriones del espacio, Melezca, con su fusión de folclore y alegría latinoamericana.
Tras el éxito de esta convocatoria, la organización anunció oficialmente que «Farra en el Patio» ya tiene una nueva cita programada para el próximo sábado 3 de octubre, prometiendo renovar la grilla artística y el menú culinario. Prometió Agustín Modiga de Auténtico
Acerca de los organizadores:
Casa Entonada es un hotel con alma de proyecto cultural ubicado en Chacras, Luján de Cuyo, Mendoza, dedicado a crear experiencias boutique de encuentro, arte y gastronomía con profunda identidad local.
Auténtico Cocina Contemporánea es un proyecto enfocado en revalorizar la materia prima regional mediante técnicas modernas y de autor.
